Description
Pour les amateurs de chocolat, découvrez notre nouvelle création autour du chocolat au lait Pérou 50% de Nicolas Berger. Une origine incroyable avec des notes rassurantes de cannelles, badianes, vanille comme nous pourrions les retrouver dans un bon whisky ou cognac.
Nous avons composé notre tarte comme suit :
Pâte sucrée cacao
Biscuit tendre cacao
Ganache tendre Pérou 50%
Caramel tendre à la fleur de sel
Ganache montée Pérou lait 50%
Grué de cacao Sao Tomé
Idéal pour les amateurs de chocolat, elle révèle des notes gourmandes mais néanmoins légères et peu sucrée, idéale en fin de repas. Pour une dégustation optimale, comme tout dessert au chocolat, sortez notre tarte du réfrigérateur quelques minutes avant dégustation.
